V osrčju Goriških brd, v vasi Kozana, stoji domačija Peršolja, kjer vino nastaja v tesnem stiku z naravo, družinsko tradicijo in briško pokrajino. Pogled z domačije se razteza čez valovite griče, cerkvice, gradove in vasi vse do morja ter Julijcev, a prava moč te zgodbe je v zemlji in ljudeh. Vina Peršolja so namreč izraz Brd v najbolj klasičnem in iskrenem pomenu besede – vina kraja, izkušenj in vztrajnosti.
Družinska kmetija v srcu Brd
Kmetija družine Peršolja leži na eni najznačilnejših briških leg, kjer glinasta in lapornata tla skupaj s sončnimi pobočji ustvarjajo odlične pogoje za vinogradništvo. Delo tu ni lahko, saj briška zemlja zahteva veliko truda in natančnosti, a prav zahtevne razmere ter preplet zračnih tokov iz morja in Alp omogočajo, da grozdje dosega posebno kakovost in zrelost.
Na domačiji, ki ji v Kozani pravijo tudi »Pri Kožlinavih«, so predniki že zgodaj prepoznali, da je ta prostor ustvarjen za trto. Vinarstva so se še odločneje oprijeli v zadnjih desetletjih, ob tem pa ostali zvesti okolju prijazni obdelavi vinogradov, ročni trgatvi in naravnemu razvoju mošta v vino.
Vina z značajem Brd
Ponudba Vina Peršolja obsega širok nabor belih, rdečih in barikiranih vin. Med belimi posebej izstopajo rebula, sivi pinot in chardonnay, med rdečimi pa merlot, cabernet franc ter modri pinot barrique. Posebno mesto imajo tudi hišne etikete, kot sta Rose Elegant in Toni, ki v ponudbo vnašata svežino, igrivost in prepoznavnost.
Rebula je ena najstarejših sort v Goriških brdih in pri Peršoljevih ji namenjajo prav posebno pozornost. Poleg klasične različice ponujajo tudi Rebulo Orange, macerirano in barikirano vino, ki je prejelo bronasto medaljo na Festivalu vin 2023. Med najbolj prestižnimi vini hiše pa izstopa Cabernet Franc Arhiva oziroma Riserva, ki je pripravljena s podaljšano maceracijo in zori v bariku vsaj deset let.
Tradicija, potrjena z nagradami
Vina Peršolja so skozi leta prejela številna pomembna priznanja. Med njimi so šampionski nazivi za rebulo letnik 2001 in chardonnay letnik 2002, naslov slovenskega vinskega prvaka za chardonnay leta 1996 ter izbor Cabernet Franca leta 1998 s strani vinskega konventa sv. Urbana v Ljubljani. Pomemben mednarodni dosežek je tudi srebrna medalja na Decanter World Wine Awards za Cabernet Franc 2006.
Posebno zanimiv zgodovinski trenutek pa ostaja konec leta 1990, ko so z njihovo rebulo nazdravili poslanci ob razglasitvi uspešnega plebiscita za samostojno Slovenijo.
Gostoljubje in doživetje domačije
Peršoljevi obiskovalcem ponujajo tudi degustacije v dveh prostorih, namenjenih srečanjem, pokušinam in druženju ljubiteljev vina. Degustacije vodijo v slovenskem, angleškem ali italijanskem jeziku, po predhodnem dogovoru pa prilagodijo izbor vin željam gosta. Domačija je primerna tudi za večje skupine, saj je na dvorišču dovolj prostora za avtobus.
Kontakt
Vina Peršolja
Kozana 19, 5212 Dobrovo v Brdih, Slovenija
Telefon: +386 41 705 271
E-pošta: [email protected]
