Med 1. in 30. novembrom bo številna prizorišča v Ljubljani in okolici znova zavzel v kulinarični festival November Gourmet Ljubljana. V svoji jubilejni deseti izvedbi bo zaživel pod sloganom Okusi ritem in v ospredje postavil preplet kulinarike in glasbe. Odvila se bodo raznovrstna doživetja, od pogovornih večerov oziroma »Džuskanj s chefi« in glasbeniki, dobrodelnega kuharskega šova mladih kuharskih upov »Chef za jutri« do uličnega dogodka z jedmi na žlico »Pot ob žlici« in pivovske poti »NovemBeer Gourmet Ljubljana«. Festivalski program bodo dopolnile še kulinarične delavnice, degustacijski meniji in številni drugi glasbeno-kulinarični dogodki.
Vrhunci festivala
Med osrednjimi dogodki letošnjega festivala bodo Džuskanja s chefi, večeri spajanja kulinarike in glasbe (10., 12. in 17. novembra). V iskrivih pogovorih s kulinaričnim piscem in voditeljem Boštjanom Napotnikom se bodo s prigrizki in spremljevalno glasbo predstavili chef Mojmir Šiftar in raper Trkaj, chef Luka Jezeršek in pevka narodnozabavne glasbe Monika Avsenik ter chef Igor Jagodic in glasbena skupina Batista Cadillac.
V soboto, 14. novembra, bo na Stritarjevi ulici potekala pivovska pot NovemBeer Gourmet Ljubljana, kjer se bodo s posebnimi festivalskimi pivi, navdihnjenimi z glasbo, predstavile kraft pivovarne iz Ljubljane, njene okolice in drugih slovenskih krajev. Na Pogačarjevem trgu bo zaživela Pot ob žlici, posebna izvedba Odprte kuhne, kjer bodo obiskovalci lahko okušali raznovrstne jedi na žlico ob zvokih ljubljanske godbe in slovenskih popevk.
V petek, 20. novembra, se bo v Galeriji Bažato odvilo posebno senzorično doživetje Okusi ritem. Obiskovalce bo popeljalo skozi prostore galerije, kjer se bodo postopoma stopnjevali tako glasbeni tempo z nastopi v živo kot kulinarični okusi pod taktirko treh priznanih ljubljanskih chefov.
Med vrhunci festivala bo tudi dobrodelni kuharski šov Chef za jutri. Študenti BIC Ljubljana bodo v restavraciji Kult316 pred občinstvom pripravljali avtorske jedi, navdihnjene z glasbo, in se z njimi predstavili priznanim chefom Igorju Jagodicu, Jorgu Zupanu in Gregorju Jelnikarju. Ti bodo njihove stvaritve ocenili in izbrali najboljšo. Zbrana sredstva od vstopnic bodo namenjena izobraževanju mladih v gostinskih poklicih.
Ton dobrega okusa
Festival se bo 30. novembra v Centru Rog sklenil z dogodkom Ton dobrega okusa, ki ga Turizem Ljubljana pripravlja v sodelovanju s Tednom restavracij. Povezal bo gastronomske in glasbene ustvarjalce ter odprl vprašanja o vplivu glasbe na kulinarično doživetje in njeni vlogi pri oblikovanju identitete restavracij. Predstavili bodo rezultate raziskave o odnosu gostov do glasbe v restavracijah, udeleženci pa bodo lahko v posebnem eksperimentu tudi sami preizkusili, kako različne glasbene podlage vplivajo na doživljanje iste jedi.
Od fermentacije do okušanja kave ob jazzu
Festival bo ponudil tudi raznovrstne kulinarične delavnice in doživetja, od spoznavanja tehnik fermentacije in priprave koktajlov do okušanja vrhunske kave, vina in jedi z različnih koncev sveta. Vsa doživetja bodo sledila letošnji festivalski temi Okusi ritem in na različne načine prepletala kulinariko in glasbo, od raziskovanja vpliva različnih glasbenih zvrsti na zaznavanje vina, okušanje kave ob jazzu do večerje z živo glasbo ali na plovbi z ladjico ob prižigu prazničnih luči.
Festivalski meniji in kulinarični dogodki po mestu
Ves november bodo številni gostinski ponudniki pripravljali posebne festivalske jedi in degustacijske menije, ki bodo ponujali priložnost za odkrivanje avtorskih interpretacij lokalnih in mednarodnih okusov ob posebej izbrani glasbeni spremljavi. Festivalsko dogajanje bodo dopolnjevali številni z glasbo začinjeni kulinarični dogodki, od martinovanj, jutranjega plesnega dogodka z zajtrkom do gostovanj priznanih chefov in drugih doživetij, ki na izvirne načine povezujejo okuse, zvoke in druge čute.
Festival November Gourmet Ljubljana je del prizadevanj Turizma Ljubljana za krepitev prepoznavnosti Ljubljane kot kulinarične destinacije, povezovanje lokalnih ponudnikov ter razvoj kakovostne in raznolike turistične ponudbe v obdobju, ki je z vidika turističnega obiska sicer mirnejši.
Podrobnejši program festivala November Gourmet Ljubljana je na voljo na spletni strani Turizma Ljubljana.
