V osrčju Goriških brd, v vasi Kozana, stoji domačija Peršolja, kjer vino nastaja v tesnem stiku z naravo, družinsko tradicijo in briško pokrajino. Pogled z domačije se razteza čez valovite griče, cerkvice, gradove in vasi vse do morja ter Julijcev, a prava moč te zgodbe je v zemlji in ljudeh. Vina Peršolja so namreč izraz Brd v najbolj klasičnem in iskrenem pomenu besede – vina kraja, izkušenj in vztrajnosti.
Družinska kmetija v srcu Brd
Kmetija družine Peršolja leži na eni najznačilnejših briških leg, kjer glinasta in lapornata tla skupaj s sončnimi pobočji
ustvarjajo odlične pogoje za vinogradništvo. Delo tu ni lahko, saj briška zemlja zahteva veliko truda in skrbi, a prav
zahtevne razmere ter preplet zračnih tokov iz morja in Alp omogočajo, da grozdje dosega posebno kakovost in zrelost.
Na domačiji, ki ji v Kozani pravijo tudi »Pri Kožlinavih«, so predniki že zgodaj prepoznali, da je ta prostor ustvarjen za
trto. Vinarstva so se še odločneje oprijeli v zadnjih desetletjih, ob tem pa ostali zvesti okolju prijazni obdelavi
vinogradov, ročni trgatvi in naravnemu razvoju mošta v vino.
Vina z značajem Brd
Ponudba Vina Peršolja obsega širok nabor belih, rdečih in barikiranih vin. Med belimi posebej izstopajo rebula, sivi
pinot in chardonnay, med rdečimi pa merlot, cabernet franc ter modri pinot barrique. Posebno mesto ima tudi hišni cuve
Optimist, ki v ponudbo vnaša svežino, igrivost in prepoznavnost.
Rebula je ena najstarejših sort v Goriških brdih in pri Peršoljevih ji namenjajo prav posebno pozornost. Poleg klasične
različice ponujajo tudi Rebulo Orange, macerirano in barikirano vino, ki je prejelo bronasto medaljo na Festivalu vin
- Med najbolj prestižnimi vini hiše pa izstopa Cabernet Franc Arhiva, ki je pripravljena s podaljšano maceracijo in
zori v bariku vsaj deset let.
Tradicija, potrjena z nagradami
Vina Peršolja so skozi leta prejela številna pomembna priznanja. Med njimi so šampionski nazivi za rebulo letnik 2001
in chardonnay letnik 2002, naslov slovenskega vinskega prvaka za chardonnay leta 1996 ter izbor Cabernet Franca leta
1998 s strani vinskega konventa sv. Urbana v Ljubljani. Pomemben mednarodni dosežek je tudi srebrna medalja na
Decanter World Wine Awards za Cabernet Franc 2006. Cabernet Franc so sommelierji v letu 2026 izbrali kot
priporočeno vino k jedem iz govedine in divjačine.
Posebno zanimiv zgodovinski trenutek pa ostaja konec leta 1990, ko so z njihovo rebulo nazdravili poslanci ob
razglasitvi uspešnega plebiscita za samostojno Slovenijo.
Gostoljubje in doživetje domačije
Peršoljevi obiskovalcem ponujajo tudi degustacije v dveh prostorih, namenjenih srečanjem, pokušinam in druženju
ljubiteljev vina. Degustacije vodijo v slovenskem, angleškem ali italijanskem jeziku, po predhodnem dogovoru pa
prilagodijo izbor vin željam gosta. Domačija je primerna tudi za večje skupine, saj je na dvorišču dovolj prostora za
avtobus.
Kontakt
Vina Peršolja
Kozana 19, 5212 Dobrovo v Brdih, Slovenija
Telefon: 068/646-688
E-pošta: [email protected]
