V Kozani, med valovitimi terasami Goriških brd, družina Jakončič že skoraj 180 let gradi vinsko zgodbo, v kateri se tradicija ne razkazuje, ampak živi. Začne se leta 1847 z Mihaelom in Carolino Jakončič, danes pa jo nadaljujejo vina štirih prepoznavnih linij – Jakončič, Carolina, Mosaic in Uvaia. Njena glavna junakinja je rebula, briška sorta, ki je v njihovih rokah osvojila nekatera najpomembnejša mednarodna vinska priznanja.

Od prvega vinograda leta 1847 do sodobne kleti

Leta 1847 sta Mihael in Carolina Jakončič v Kozani zasadila prvi strnjeni družinski vinograd. Čas je bil poln priložnosti: gradile so se nove ceste in železnice, odpirali so se novi trgi, vinogradništvo v Goriških brdih pa je postajalo vse pomembnejša gospodarska dejavnost.

Pot družine ni bila ravna. Vinograde je prizadela trtna uš, sledile so vojne in zahtevne življenjske razmere, vendar se je znanje prenašalo iz generacije v generacijo. Danes na kmetiji skupaj delajo starši in otroci, sodobna tehnologija pa je dopolnilo ročnemu delu, izkušnjam ter občutku za posamezen vinograd in letnik.

Prav povezanost generacij je eden najmočnejših temeljev kleti. Mlajši prinašajo znanje, energijo in pogled proti svetu, starejši pa razumevanje briške zemlje in potrpežljivost, brez katere ni velikih vin.

Med Alpami, Jadranom in briško opoko

Goriška brda ležijo med Alpami in Jadranskim morjem. Hribovita pokrajina, blago submediteransko podnebje, veliko sonca in dobra prevetrenost ustvarjajo odlične razmere za vinsko trto. Večina vinogradov je terasastih, njihova značilna tla pa sestavljata lapor in peščenjak – briška opoka, ki pomembno sooblikuje mineralnost, svežino in strukturo vin.

Pri Jakončičevih grozdje obirajo ročno, čas trgatve in način vinifikacije pa prilagodijo sorti, legi in slogu vina. Sveža vina zorijo predvsem v posodah iz nerjavnega jekla, kompleksnejša pa dobijo čas v skrbno izbranem lesu. Nekatera rdeča vina macerirajo približno mesec dni in nato dve leti zorijo v 225-litrskih sodih iz francoskega oziroma slavonskega hrasta.

Vinska klet tedna: Belica

Domačija Belica, ki se nahaja v slikoviti briški vasi Medana v Goriških Brdih, je eno najbolj pristnih vinarskih doživetij v Sloveniji. Na njenem območju vinogradi uspevajo v idiličnem okolju, kjer se objemajo vplivi Alp in Jadranskega morja ter prebujajo edinstvene aromatične note vin, ki jih pridelujejo že več generacij. Belica ni le vinska trgovina – je celostna pripoved o tradiciji, naravi in ljubezni do trte. Raznolik izbor vin V sodobno opremljeni kleti pridelujejo različne vrste vin, ki zadovoljijo tako vsakdanje ljubitelje kot bolj zahtevne poznavalce. Med njimi izstopajo sveža bela vina, med katerimi kraljuje rebula, ter tudi bela in rdeča […]

Štiri linije, ena družinska identiteta

Osnovna linija Jakončič predstavlja sortno jasna, dostopna vina, pri katerih je v ospredju značaj grozdja. Med njimi so rebula, sivi pinot, merlot in cabernet sauvignon. Bela vina poudarjajo svežino in sadnost, rdeča pa zrelo sadje, uglajene tanine in zmerno uporabo lesa.

Linija Carolina, poimenovana po Carolini Jakončič, je prestižnejši obraz kleti. Vanjo sodijo Carolina Rebula, Bela Carolina, Rdeča Carolina, Carolina Noir in Carolina Select. Bela Carolina je zvrst chardonnayja, rebule in sauvignona, Rdeča Carolina pa povezuje cabernet sauvignon, merlot in cabernet franc. Carolina Select nastaja pretežno iz merlota, pri čemer ima pomembno vlogo najstarejši del vinograda Južno z več kot 70 let starimi trtami.

Mosaic je peneča linija. Mosaic Brut nastaja pretežno iz rebule z dodatkom belega pinota in po sekundarni fermentaciji v steklenici na kvasovkah zori dve leti. Dopolnjuje ga Mosaic Rosé iz modrega pinota in chardonnayja.

Četrti, bolj eksperimentalni obraz kleti je Uvaia – izrazitejša oranžna interpretacija sivega pinota, ki pokaže, da družinska tradicija pri Jakončičevih ni nasprotje ustvarjalnosti.

Carolina Rebula – briška vinska junakinja

Najbolj prepoznavno vino kleti je Carolina Rebula. Nastaja iz starejših vinogradov na lapornatih tleh, njena posebnost pa je dvojna trgatev. Prvi del grozdja oberejo ob koncu septembra, da ohrani svežino in sadnost, drugi del pa pozneje, ko je grozdje bolj zrelo in se lahko razvije tudi plemenita plesen. Tako v enem vinu združijo živahnost, zrelost, polnost in sposobnost dolgega razvoja.

Carolina Rebula 2013 je leta 2016 na ocenjevanju Decanter World Wine Awards prejela 95 točk in platinasto priznanje. Dosežek je bil toliko pomembnejši, ker je rebulo postavil ob bok najuglednejšim svetovnim belim vinom. Uspeh ni ostal osamljen: Carolina Rebula 2019 je v vodniku Vini d’Italia 2024 prejela najvišje priznanje Tre Bicchieri oziroma Tri kozarce, ki ga podeljuje Gambero Rosso.

Za družino je rebula več kot uspešna etiketa. Je dokaz, da lahko značilna briška sorta z natančnim delom v vinogradu, premišljeno vinifikacijo in dovolj časa doseže izjemno kompleksnost ter mednarodno prepoznavnost.

Degustacija v Botegi Carolina

Obisk kleti lahko dopolnite z degustacijo v Botegi Carolina, sodobno urejenem prostoru za okušanje in druženje na domačiji v Kozani. Klasična pokušina vključuje pet izbranih vin z manjšimi prigrizki, po predhodnem dogovoru pa jo lahko prilagodijo željam obiskovalcev.

Botega je hkrati prostor za nakup vin in lep uvod v razumevanje razlik med svežo rebulo, kompleksnejšimi vini Carolina, peninami Mosaic in drznejšo Uvaio. Degustacije potekajo skozi vse leto, vendar je pred prihodom priporočljivo preveriti aktualni odpiralni čas in se za obisk predhodno dogovoriti.

Kontakt

Družinska kmetija Jakončič – Carolina Jakončič Winery

Kozana 5

5212 Dobrovo v Brdih, Slovenija

Telefon: +386 (0)5 30 41 215, +386 (0)31 737 263

E-pošta: [email protected]

Naročila: [email protected]

Spletna stran: www.jakoncic.eu

Vinska klet tedna: Vina Peršolja

V osrčju Goriških brd, v vasi Kozana, stoji domačija Peršolja, kjer vino nastaja v tesnem stiku z naravo, družinsko tradicijo in briško pokrajino. Pogled z domačije se razteza čez valovite griče, cerkvice, gradove in vasi vse do morja ter Julijcev, a prava moč te zgodbe je v zemlji in ljudeh. Vina Peršolja so namreč izraz Brd v najbolj klasičnem in iskrenem pomenu besede – vina kraja, izkušenj in vztrajnosti. Družinska kmetija v srcu Brd Kmetija družine Peršolja leži na eni najznačilnejših briških leg, kjer glinasta in lapornata tla skupaj s sončnimi pobočjiustvarjajo odlične pogoje za vinogradništvo. Delo tu ni lahko, […]