Na južnih pobočjih Vipavske doline, v idilični vasi Planina nad Ajdovščino, nastajajo vina, ki niso zgolj pijača, temveč izraz življenjske filozofije. Vinska klet Guerila je sinonim za biodinamiko, spoštovanje narave in zvestobo lokalnim sortam. Pod vodstvom Zmagoslava Petriča se tu že skoraj dve desetletji ustvarjajo vina z močno identiteto prostora, v katerem rastejo.
Zgodba, zapisana v zemlji
Zmagoslav Petrič, rojen leta 1956, prihaja iz kmečke družine, kjer je bil stik z zemljo del vsakdana. Njegov oče Jožef je istega leta prejel nagrado za grozdje stare sorte pinela, kar danes simbolično označuje začetek zgodbe Guerile.
Otroštvo, preživeto v vinogradu in kleti, mu je privzgojilo temeljne vrednote:
- ponižnost
- odgovornost
- iskrenost
- spoštovanje narave
Leta 2005 se je Zmagoslav odločil, da te vrednote uresniči v lastni vinarski zgodbi. Tako je nastala biodinamična vinogradniška kmetija Guerila, ki temelji na izkušnjah, raziskovanju in globokem razumevanju terroirja Vipavske doline.
Doživetje vin in degustacij
Guerila ni le vinska klet, temveč prava destinacija za ljubitelje vina in edinstvenih doživetij.
Odpiralni čas za oglede in degustacije
- Ponedeljek–petek: 11:00 – 17:00
- Sobota: 14:00 – 18:00
- Nedelje in prazniki: zaprto
Vrste degustacij
| Degustacija | Število vzorcev | Cena / osebo | Trajanje |
|---|---|---|---|
| Mini | 3 | 25 € | cca 1 ura |
| Klasik | 6 | 35 € | cca 1,5 ure |
| Premium | 8 | 45 € | do 2 uri |
Degustacije spremlja mali narezek (lokalne mesnine, sir in kruh – cca 5 dag / oseba).
Po dogovoru in za doplačilo so možni tudi bogatejši prigrizki ali obroki.
Za zaključene skupine nad 10 oseb je na voljo tudi kuhana hrana.
Poslovni in skupinski dogodki
Na voljo je konferenčna dvorana z multimedijsko opremo, primerna za do 60 oseb, idealna za:
- poslovne dogodke
- seminarje
- delavnice
- zaključene skupine
Ponujajo tudi pogostitve po meri – od klasičnih sedečih kosil in večerij do stoječih prigrizkov, prilagojenih vašim željam.
Nastanitve v Guerili
Za popolno doživetje Vipavske doline so na voljo 3 apartmaji, vsak za 2 osebi z možnostjo dodatnih ležišč.
Apartmaji nudijo:
- mir in udobje
- čudovit razgled na Vipavsko dolino, Nanos in Trnovski gozd
Več kot vina – doživetje narave
Vinogradi Guerile ležijo na južnih, strmih pobočjih Vipavskih gričev, kjer se prepletajo sredozemski in kraški vplivi.
Tla so skromna, a izjemno mineralna – mešanica:
- peska
- laporja
- apnenca
- peščenjaka
- gline eocenske dobe
Vsa dela v vinogradu potekajo po biodinamičnem koledarju, z uporabo:
- lastnega komposta
- zelenega gnojenja
- posebnih biodinamičnih preparatov
Kontakt
Guerila Wines
Planina 111, 5270 Ajdovščina
Zmago Petrič – lastnik
📞 00386 41 616 091
✉️ [email protected]
Martin Gruzovin – prodaja
📞 00386 51 660 265
✉️ [email protected]
