V soboto, 3. oktobra 2026, bo Anin dvor v Rogaški Slatini gostil 4. Mednarodni festival žganih pijač »Slovenija 2026«. Dogodek bo združil proizvajalce, strokovnjake in ljubitelje žganih pijač, osrednji vrhunec pa bo razglasitev najboljših izdelkov letošnjega strokovnega ocenjevanja in izbor prvaka festivala.
Festival, ki ga organizira Društvo ljubiteljev domače žganjekuhe, bo med 14. in 20. uro ponudil degustacije, predstavitve proizvajalcev, strokovna predavanja ter vpogled v tradicijo in sodobne pristope k izdelavi žganih pijač. Letošnje strokovno ocenjevanje je privabilo 149 vzorcev iz Slovenije in tujine, kar potrjuje vse večji mednarodni značaj festivala.
149 vzorcev iz Slovenije in tujine
V Rogaški Slatini je 11. in 12. septembra potekalo strokovno ocenjevanje žganih pijač. Organizatorji so prejeli 149 vzorcev iz več držav, največ iz Slovenije, sodelovali pa so tudi proizvajalci iz Bosne in Hercegovine, Srbije, Italije ter drugih evropskih držav.
Strokovna komisija je izdelke ocenjevala po mednarodno uveljavljenih senzoričnih kriterijih. Pri tem je presojala barvo, bistrino, tipičnost, vonj in okus. Ocenjevanje je zajelo številne kategorije, med drugim sadna žganja, tropinovce, grozdna žganja, vinjake, gin, brinjevec, specialna žganja, likerje in ratafije.
Letošnji rezultati kažejo na visoko kakovost prijavljenih izdelkov. Približno polovica ocenjenih vzorcev je prejela zlato medaljo, tretjina pa srebrno.
»Veseli nas, da festival iz leta v leto povezuje vse več proizvajalcev in strokovnjakov ter da se kakovost prijavljenih žganih pijač izboljšuje. Letos smo prejeli 149 vzorcev iz več držav, kar potrjuje, da je festival prerasel lokalne okvirje. Naš cilj ni zgolj tekmovanje, temveč predvsem povezovanje, izmenjava znanja in spodbujanje kakovostne žganjekuhe,« pravi Klemen Bizjak, predsednik Društva ljubiteljev domače žganjekuhe.
Kdo bo postal prvak festivala?
Najbolj pričakovan del festivala bo slavnostna razglasitev rezultatov strokovnega ocenjevanja, ki bo potekala med 16.45 in 17.45. Takrat bo znano, kateri izdelek bo postal prvak 4. Mednarodnega festivala žganih pijač »Slovenija 2026«.
Predstavljeni bodo trije najbolje ocenjeni izdelki letošnjega ocenjevanja, med njimi pa bo razglašen tudi prvak festivala – najvišje uvrščeni izdelek celotnega tekmovanja. Podeljeni bodo tudi pokali za najbolje ocenjena žganja v posameznih tekmovalnih kategorijah.
Tekmovalci bodo prejeli zlate, srebrne in bronaste medalje glede na število doseženih točk. Organizatorji bodo poleg tega razglasili tudi najboljšo žensko proizvajalko žganih pijač ter tri najboljše tuje tekmovalce.
»Razglasitev najboljših je pomemben trenutek za vse sodelujoče, saj je za vsakim vzorcem veliko znanja, dela in predanosti. Hkrati želimo z nagradami pokazati, da kakovost ni samoumevna, ampak je rezultat premišljene pridelave in nenehnega izboljševanja,« dodaja Bizjak.
Strokovni program o viljamovki in slivovki
Festival ne bo namenjen le degustacijam, temveč bo obiskovalcem ponudil tudi strokovni vpogled v nastanek kakovostnih žganih pijač.
Ob 14. uri bo v konferenčni dvorani hotela Atlantida predavanje »Pridelava hruške sorte Viljamovka kot kakovostne surovine žganih pijač«, ki ga bo izvedel dr. Stanislav Tojnko z Univerze v Mariboru.
Ob 15. uri bo sledilo predavanje »Tehnologija izdelave slivovke – od sadovnjaka do končnega izdelka«, ki ga bo predstavil prof. dr. Rajko Vidrih z Univerze v Ljubljani.
Predavanji bosta predstavili dejavnike, ki vplivajo na kakovost surovine, tehnološke postopke predelave ter ključne korake pri nastanku kakovostnega končnega izdelka. Predhodna prijava na predavanji ni potrebna.
Degustacije, predstavitve in ponudba hrane
Med 14. in 20. uro bodo na festivalu obiskovalcem na voljo predstavitvene stojnice proizvajalcev in drugih ponudnikov, kjer bodo lahko spoznali različne vrste žganih pijač ter njihove proizvajalce.
Vstopnina znaša 10 evrov in vključuje degustacijski kozarec. Obiskovalci bodo lahko z njim brez dodatnega plačila degustirali žgane pijače razstavljavcev in izbrane vzorce, ki so sodelovali na strokovnem ocenjevanju.
Od 16. ure dalje bo na voljo tudi ponudba hrane, za katero bo poskrbelo gostišče Jurg.
Organizatorji letos pričakujejo približno 500 obiskovalcev. Zanimanje za festival sicer narašča – lanska izvedba v Kopru je privabila rekordnih 1500 obiskovalcev.
Srečanje tradicije, znanja in sodobne žganjekuhe
Mednarodni festival žganih pijač »Slovenija 2026« želi povezovati proizvajalce iz Slovenije in tujine ter spodbujati izmenjavo znanja in dobrih praks. Namenjen je tako izkušenim poznavalcem kot obiskovalcem, ki želijo bolje spoznati različne vrste žganih pijač, načine njihove izdelave in zgodbe proizvajalcev.
»Žganjekuha je področje, v katerem se prepletajo tradicija, znanje, sadjarstvo, tehnologija in ustvarjalnost. Z mednarodnim festivalom želimo ustvariti prostor, kjer se ta znanja srečajo, izmenjujejo in razvijajo naprej,« zaključuje Klemen Bizjak.
4. Mednarodni festival žganih pijač »Slovenija 2026«
Datum: sobota, 3. oktober 2026
Čas: 14.00–20.00
Lokacija: Anin dvor, Rogaška Slatina
Vstopnina: 10 € – vključuje degustacijski kozarec in degustacije
Organizator: Društvo ljubiteljev domače žganjekuhe
Program:
- 14.00 – uradni začetek festivala
- 14.00–14.45 – predavanje »Pridelava hruške sorte Viljamovka kot kakovostne surovine žganih pijač«, dr. Stanislav Tojnko
- 15.00–15.45 – predavanje »Tehnologija izdelave slivovke – od sadovnjaka do končnega izdelka«, prof. dr. Rajko Vidrih
- 14.00–20.00 – predstavitve, degustacije in druženje
- od 16.00 – ponudba hrane, gostišče Jurg
- 16.45–17.45 – osrednji festivalski program, razglasitev rezultatov in podelitev priznanj
- 20.00 – zaključek festivala
