Kako poteka glasovanje?

Na podlagi strokovnih meril in osebnih izkušenj je strokovni odbor pripravil obsežen seznam restavracij, ki na podlagi svojega pregleda ponujajo odlično kulinarično izkušnjo, tako s svojo kulinarično ponudbo ter kakovostjo hrane kot tudi postrežbo in celostno podobo. V skladu s Slovensko turistično organizacijo (STO) smo Slovenijo razdelili na štiri makro regije; Alpska Slovenija, Sredozemska in kraška Slovenija, Termalno panonska Slovenija ter Ljubljana in osrednja Slovenija.

Izbor poteka v treh fazah

Širši nabor 250 restavracij je za leto 2020 pripravil strokovni odbor, ki nato celoten seznam restavracij preda v glasovanje Gastronomski akademiji. Njihovi glasovi predstavljajo 75% končne ocene. Na podlagi glasov iz prvega kroga glasovanja organizator izbora odstrani polovico restavracij s seznama ter nato skrajšani seznam preda v glasovanje splošni javnosti, ki glasuje v mesecu marcu 2020.  Glas javnosti šteje 25% končne ocene.

STROKOVNI DEL GLASOVANJA (Gastronomska akademija)

Kdaj: od 1. do 29. februarja 2020

Kdo bo glasoval: Člani gastronomskih društev, trije predstavniki iz vsake restavracije, partnerski mediji (po pravilniku “ena oseba, en glas”)

Za koga lahko glasujejo: za katerokoli od 250 restavracij, ki so del izbora v letu 2020

JAVNI DEL GLASOVANJA (Splošna javnost)

Kdaj: od 1. do 31. marca 2020

Kdo bo glasoval: splošna javnost (po pravilu „ena oseba, en glas“)

Za koga lahko glasujejo: katerokoli izmed najboljših 100 restavracij, izbranih s strokovnim glasovanjem

Glasovanje se zaključi konec meseca marca 2020.  

Zaključni dogodek bo 5. maja 2020 v restavraciji Evergreen na Smledniku. program bo pospremila konferenca Gourmet 4.0, POP UP kosilo, podelitev nagrad najboljšim slovenskim restavracijam in dobrodelna večerja The Slovenia Dinner, ki jo bodo pripravili najboljši slovenski chefi.

Kriteriji so jasni, ocena je skupna

Predpogoj: Ocenjuje se le restavracije, v katerih so  jedli.

Kriteriji: 

• Restavracija (odprta mora biti najmanj eno leto)
• Hrana in pijača (raznolikost, kakovost sestavin, predstavitev jedi, doslednost okusov, inovativnost in primerno spajanje hrane in pijače)
• Storitev (pozdrav, sprejem, postrežba, način priporočanja hrane in pijače ter znanje osebja)

Na podlagi tega se ob obisku restavracije oblikuje skupna enotna ocena “splošnega zadovoljstva”.