Z velikim ponosom sporočamo, da je Kalos penina Beta prejela srebrno priznanje na 34. tekmovanju Mundus Vini Grand International Wine Award – Spring Tasting 2025. Mundus Vini velja za eno najprestižnejših vinskih tekmovanj na svetu, kjer vrhunski strokovnjaki ocenjujejo le najboljša vina. Letos je 250 izkušenih enologov, sommelierjev in vinskih poznavalcev,
entuziastov iz 55 držav ocenjevalo več kot 12.000 prijavljenih vzorcev. Nagrado je prejelo le 32 % najboljših vin, kar še dodatno potrjuje izjemno kakovost Kalos penine Beta.
Kaj dela Kalos Penino Beta tako posebno?
▪ Edinstven okus: Prepričala je z bogato aromatiko rumenega sadja, citrusov, oreščkov in
brioša, ki ustvarjajo popolno harmonijo.
▪ Vrhunsko grozdje: Ročno obrano iz najboljših sončnih leg kmetije Furlan v Zavinu v osrčju
Vipavske doline – Idriji najbližja vinorodna dežela.
▪ Kakovostno vino: Odlično umirjeno vino izredne kakovosti in polnega telesa z visoko kislinsko
vsebnostjo.
▪ Mojstrska receptura: Avtorska mešanica Katarine Mohorič združuje chardonnay in rebulo v
popolnem ravnovesju barve, vonja in okusa za popoln omam kot svežina in eleganca v
pokušanju.
▪ Tradicionalna klasična metoda pridelave: Prva fermentacija poteka v inox sodih, druga
fermentacija pa traja 18 mesecev v steklenicah.
▪ Zorenje, na verjetno rekordno globoki lokaciji med vsemi penečimi vini na svetu (raziskava je
v procesu), v zgodovinskem rudniku: Kalos Penina Beta zori na globini 122 metrov pod
površjem, v nekdanjem največjem rudniku živega srebra na svetu. Ta posebna lokacija ji daje
izjemno teksturo in globino okusa, kakršne ne najdemo nikjer drugje. Tam je namreč očitno
izjemno okolje za zorenje, saj je popolna tema, mir (brez kakršnih koli zvočnih frekvenc), stalna
temperatura in vlaga.
»To priznanje je potrditev našega truda in vizije – ustvarjati penine, ki s svojo edinstveno butičnostjo
izstopajo tudi na globalni ravni. Idrija in Vipavska dolina sta očitno popolna kombinacija tradicije in
inovacije. Ponosni smo, da Kalos penina Beta nadaljuje uspešno zgodbo Kalos penin. Zlata medalja za
Kalos penino First Edition (letnik 2021) na Mundus Vini 2024 je že dokazala, da lahko Slovenija ponudi
penine, ki se kosajo z najboljšimi na svetu. S srebrnim priznanjem Kalos penine Beta pa zgodbo uspeha
nadaljujemo in se že veselimo prihodnosti – tretja Kalos penina že skoraj leto dni zori v drugi fermentaciji
v tem edinstvenem idrijskem podzemlju in tam še ostaja. Rose prihaja na dan najverjetneje letos
jeseni.« – Katarina Mohorič, direktorica Kalos d.o.o.
Kalos Penina Beta – popolna izbira za posebne trenutke
Kalos penina Beta je brut z 10,9 g/l sladkorne vrednosti in 12 % alkohola. Njena živahna svežina in
prefinjena struktura v polnem telesu sta idealna spremljava za praznovanja in kulinarična doživetja.
Na voljo na: www.kalos-penina.si
Nazdravite s stilom. Kalos penina – iz globin tradicije v vrhunsko izkušnjo!
