Na gričevnatih obronkih Špičnika, tik pod znamenito cesto, ki med vinogradi zariše obliko srca, domuje družinsko Vinarstvo Gaube – hiša vina, tradicije in srčnosti. Ujeta v popolno naravo, kjer trta diha s pokrajino in pokrajina z ljudmi in je že več generacij sinonim za pristno štajersko vinogradništvo. To je zgodba o ljudeh, ki sledijo naravi, jo spoštujejo in z njo ustvarjajo vina, ki nosijo značaj prostora in rok, ki jih oblikujejo.
Vinarstvo skozi čas
Zgodovina vinogradništva na kmetiji Gaube sega daleč nazaj, v 19. stoletje, ko je Kaspar Gaube (1859–1923) postavil zidanico na meji in tako utrdil tradicijo vinogradništva družine. Prva priznanja za vino in sadje je prejel že v letih 1901 in 1904, kar pričuje o njegovi predanosti in kakovosti dela.
Čeprav je bila pridelava vina kasneje začasno prekinjena, se je družina k trti vrnila z novo energijo in leta 1992 začela s polnitvijo svojih vin. Od takrat se je marsikaj spremenilo, a temelj je ostal isti – ljubezen do trte in vinu predana pripadnost.
Delo v vinogradu je še danes pretežno ročno. Vsak trs čuti prisotnost svojega vinogradnika, kar se kaže v kakovosti grozdja in prepoznavnosti njihovih vin.
Vinska identiteta Gaube
Njihova vina so znana po svežini, sadnosti in izrazitih sortnih notah. Posebnost štajerskih vin je podnevi in ponoči izrazita temperaturna razlika, ki v grozdju ohranja naravno kislino in aromatičnost.
Domačija obsega skoraj 9 hektarjev vinogradov, kar omogoča bogato raznolikost vin. Lega, tla in klima ustvarjajo idealne pogoje za pridelavo naslednjih sort:
- Sauvignon
- Sivi pinot
- Zeleni silvanec
- Modri pinot
- Chardonnay
- Rumeni muškat
- Laški rizling
Poleg klasičnih vin ponujajo tudi posebni liniji Kaspar in Emanuel, ki predstavljata bolj zrela, polna vina z značajem. Ljubitelje penečih vin pa navdušita Bela penina in Penina rose, pridelani po klasični metodi.
Doživetja in degustacije
Vinarstvo Gaube ne ponuja zgolj vin – ponuja pristno doživetje vinorodnega Špičnika. Ob predhodni najavi organizirajo degustacije za skupine do 24 oseb, med katerimi obiskovalci spoznajo zgodbo družine, delo v vinogradu in značaj posamezne sorte.
Zaradi idilične lokacije in toplega sprejema je obisk pravi užitek za vse, ki cenijo naravo, vina in družinsko tradicijo.
Kontakt
Vinarstvo Gaube
📍 Špičnik 17, 2201 Zgornja Kungota, Slovenija
📧 [email protected]
Prodaja vina: 041 747 151 (Alojzij)
Gastronomija: 041 526 511 (Klavdija)
Rezervacije: 051 617 988 (Patrik)
