Ljubitelji vrhunske kulinarike, pripravite se! Jesenski Teden restavracij 2024 bo potekal med 11. in 20. oktobrom, prinaša pa izjemno priložnost za okušanje vrhunskih jedi v najboljših slovenskih restavracijah po ugodnih cenah. Dogodek je idealna priložnost, da okusite domiselne jedi, ki jih pripravljajo priznani slovenski kuharji.
Teden restavracij jesen 2024
Teden restavracij se vrača to jesen od 11. do 20. oktobra 2024, ko bo ljubiteljem kulinarike po vsej Sloveniji ponudil priložnost, da okusijo vrhunsko gastronomijo po dostopnih cenah. V tem obdobju bo sodelovalo več kot 100 restavracij, kjer bodo kuharski mojstri pripravili posebne menije, oblikovane iz lokalnih in sezonskih sestavin. Cena menija je zasnovana glede na kakovost restavracije, ocenjene s t.i. srčki – cena menija se začne pri 24 € za restavracije z enim srčkom, medtem ko bodo v restavracijah z dvema ali več srčki cene znašale 26 € ali 30 €.
Nove restavracije v Tednu restavracij jesen 2024
Letošnja jesenska izdaja Tedna restavracij prinaša kar osem novih restavracij, ki bodo prvič sodelovale v tem priljubljenem kulinaričnem dogodku. Med novimi restavracijami so nekatere že uveljavljene v slovenskem gastronomskem svetu, kar obeta izjemna kulinarična doživetja. Tokrat se bodo dogodku premierno pridružile naslednje restavracije:
- JAZ by Ana Roš, Hiša Franko – restavracija z izjemno mednarodno prepoznavnostjo pod vodstvom ene najboljših kuharskih mojstric na svetu.
- TaBar – moderna ljubljanska restavracija, kjer tradicionalni prigrizki dobijo sodobno preobrazbo.
- Bistro & bar AFTR – sveža in inovativna restavracija s poudarkom na ustvarjalni kuhinji.
- Restavracija GT19 – eleganten prostor s premišljeno sestavljenimi meniji.
- Gostilna Breg – gostilna, ki poudarja lokalne sestavine in tradicionalne jedi.
- Hotel Plesnik – restavracija z razgledom na čudovito Logarsko dolino.
- Restavracija Capra – obmorska restavracija v Kopru, ki združuje morsko kulinariko z mediteranskim pridihom.
- Turistična kmetija Puhan – kulinarične dobrote z osredotočenostjo na domače pridelke.
Poleg novih sodelujočih restavracij je letos poseben poudarek na restavracijah, ki so prejele ocene s štirimi srčki, kar pomeni, da se uvrščajo med najboljše. Mednje sodijo restavracije kot so Hiša Linhart, JB Restavracija in Ošterija Debeluh.
Cena restavracij jesen 2024
Cena menija v sklopu Tedna restavracij je zasnovana glede na število srčkov, ki jih restavracija prejme. Osnovna cena menija je 24 €, kar velja za restavracije z enim srčkom. V primeru dveh srčkov je cena 26 €, medtem ko bo obisk restavracij s tremi ali več srčki stal 30 €. Cena ponuja izjemno priložnost za doživetje fine dininga po dostopni ceni, z vrhunskimi sestavinami in izjemnimi tehnikami kuhanja .
Rezervacija restavracij
Rezervacije za Teden restavracij jesen 2024 so odprte od 30. septembra 2024 dalje. Glede na veliko priljubljenost dogodka in omejeno število prostih mest je priporočljivo, da s prijavo pohitite. Rezervacije potekajo izključno preko spleta, kjer lahko na uradni strani Tedna restavracij preverite seznam vseh sodelujočih restavracij in si zagotovite svoj termin. Pomembno je vedeti, da so mize pogosto hitro zasedene, še posebej v restavracijah z višjimi ocenami (več srčkov). Zato je priporočljivo, da izberete več možnih datumov in restavracij, da si zagotovite mesto, saj so prostori pogosto omejeni.
Rezervacijo lahko storite na naslednji povezavi.
Nova vizualna podoba in sveža vizija
Letošnji spomladanski Teden restavracij se je predstavil z novo vizualno podobo in svežo vizijo. Nova podoba je bila minimalistična, a prepoznavna, s poudarkom na črkah T in R, ki sta simbolizirali okrajšavo za Teden restavracij. Barvna shema je sledila sezonskim spremembam, pri čemer je modra barva povezovala vse edicije, medtem ko sta roza in rumena barva označevali pomladno in jesensko izdajo.
Original, ne kopija
Tema letošnjega Tedna restavracij je bila “Original, ne kopija”, kar je poudarjalo pomen izvirnosti in edinstvenosti restavracij ter njihovih menijev. Selektor Uroš Mencinger je izpostavil, da je bila izvirnost ključna za razlikovanje odličnih restavracij od povprečnih, in da je bil Teden restavracij namenjen prav temu edinstvenemu doživetju.
Izbrana kakovost Slovenije
Poleg tega se je tudi letos pridružilo Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, ki je s promocijo »izbrana kakovost – Slovenija« spodbujalo uporabo lokalno pridelanega mesa. Restavracije so bile vabljene, da so s tem znakom označile kakovostne, lokalne sestavine, kar je še dodatno poudarilo pomembnost uporabe domačih surovin v slovenski kulinariki.
Seznam vseh sodelujočih restavracij v spomladanskem terminu 2024:
4 srčki
Restavracije v Tednu restavracij so ocenjene s sistemom srčkov, ki označujejo kakovost in izkušnje. Štirje srčki predstavljajo vrhunec kulinarične odličnosti, zato so te restavracije posebej zanimive za ljubitelje visoke gastronomije. V jesenski izdaji Tedna restavracij izstopajo naslednje restavracije s štirimi srčki:
- TaBar, Ljubljana
- Hiša Linhart, Radovljica
- Restavracija Strelec, Ljubljana
- Grič, Šentjošt nad Horjulom
- JB Restavracija, Ljubljana
- Ošterija Debeluh, Brežice
- Pavus – Grad Laško, Laško
3 srčki
Georgie bistro, Ljubljana
PEN KLUB restavracija, Ljubljana
Domačija Novak, Sadinja vas
Gostilna Jež, Jagnjenica
Gostilna Rakar, Gorenje Ponikve
Vila Podvin, Mošnje
Danilo gostilna & vinoteka, Reteče
Restavracija Julijana, Bled
Restavracija Korošica, Dravograd
Restavracija Planinka, Ljubno ob Savinji
Restavracija Rose, Bled
Restavracija Tabor, Podbrezje
Gostilna Krištof, Predoslje
Posestvo Gjerkeš, Rogašovci
Galerija okusov, Novo Celje
Gostilna Rajh, Bakovci
Miza za štiri, Zg. Polskava
Restavracija Mak, Maribor
Spargus, Špitalič pri Sl. Konjicah
Bistro grad Štanjel, Štanjel
Gostilnica Ruj, Dol pri Vogljah
Špacapanova hiša, Komen
Stara gostilna, Piran
2 srčka
Hotel Plesnik, Logarska dolina
Krčma na gradu Bogenšperk, Bogenšperk
Landerik, Ljubljana
Restavracija Harfa, Ljubljana
Restavracija Manna, Ljubljana
Zlata ladjica, Ljubljana
Altroke, Ljubljana
Gostilnica Barba, Novo mesto
Hiša Fink, Novo mesto
Oštarija Herbelier, Dolenjske Toplice
Tri lučke, Sremič
Gostilna Pr’ Matičku, Kranj
Gostišče Draga, Begunje na Gorenjskem
Gostišče Tolc, Spodnja Sorica
Hiša Ančka, Slovenj Gradec
Hiša Raduha, Luče
Restavracija Triangel, Gozd Martuljek
Restavracija Triglav, Bohinj
Sunrose 7, Bohinjska Bistrica
Pino Alpino, Kranjska Gora
Fudo, Maribor
Gostilna Grabar, Ptuj
LALU bistro, Celje
Lesnika, Mozirje
Restavracija Amon, Olimje
Restavracija Kodila, Markišavci
Rožmarin, Maribor
Bistro Štorja, Postojna
Gostilna in vinoteka Faladur, Vipava
Gostilna Podfarovž, Vipava
Hiša Krasna, Lokev
Kendov dvorec, Spodnja Idrija
Restavracija Calypso, Nova Gorica
Restavracija Grad Kromberk, Nova Gorica
Restavracija Gratia, Lipica
Restavracija Marina, Portorož
Restavracija Salicornia, Koper
1 srček
Gaudi&Naan, Ljubljana
Gostilna Antonač, Bojanji Vrh
KULT316, Ljubljana
Restavracija Mirje, Ljubljana
Restavracija Operna klet, Ljubljana
Restavracija Putr, Trzin
Restavracija Shambala, Ljubljana
Restavracija Vander, Ljubljana
Fink & Situla, Novo Mesto
Gostilna Javornik, Rakovnik
Gostilna Kunst, Leskovec pri Krškem
Gostišče Kapušin, Krasinec
Gostilna Starman, Škofja Loka
Kmetija Pr’ Končovc, Javornik
Restavracija 1906 Bled, Bled
Arroi, Bled
Dvor Jezeršek, Zgornji Brnik
Gostilna Murko, Slovenj Gradec
Restavracija Blejski grad, Bled
Restavracija Brioni, Kranj
Restavracija Lipa, Kranjska Gora
Restavracija Pri lovcu, Bohinj
Restavracija Šobec, Lesce
RG Bistro, Gornja Radgona
Nova Rajngla, Preserje
Bistro Bianca, Velenje
Gostilna Oštirka, Celje
Gostilna Zorko, Boreci
Gostišče Jurg, Rogaška Slatina
Hotel Evropa, Celje
Vino & turizem Valdhuber, Svečina
Ošterija Žogica, SolkanGostilna pri hrastu, Nova Gorica
Istrian bistro & tapas bar, Portorož
Kogo, Koper
Kruh in vino, Vipolže
Restavracija Kamin, Izola
Restavracija Tiffany, Nova Gorica
Hiša Marica, Šmartno
Nasmeh
Gostišče Dolinšek, Vrh pri Boštanju
Gostilna pri Bizjaku, Zgornja Bela
Gostilna Mencinger, Črešnjevci
Gostilna Ribič, Ptuj
Restavracija Leonardo, Slovenska Bistrica
Kako so izbrani srčki?
V okviru Tedna restavracij lahko sodelujejo le najbolje ocenjene restavracije, ki so bile izbrane na podlagi mnenja kulinaričnega kritika Uroša Mencingerja in spletne platforme Izbor okusov www.vivi.si. Glavni kriterij ocenjevanja so srčki, pri čemer je celoten postopek ocenjevanja predstavljen na vivi.si.
Promocija izbrane kulinarike v okviru slovenskega Tedna restavracij, ki daje poudarek vrhunski domači kulinariki, poteka v sodelovanju z najboljšimi kuharskimi mojstri in restavracijami. Dvakrat letno, spomladi in jeseni, za deset dni te restavracije razkrijejo svoje mojstrstvo v treh hodih po dostopni ceni. S tem se zahvaljujejo svojim zvestim gostom in vabijo nove, da odkrijejo kakovostno kulinariko, ki ni nujno draga.
