Če iščete kraj, kjer boste morje začutili ne le z očmi, ampak tudi z brbončicami, potem je Marina Portorož pravi naslov. Restavracija je skrita med jadrnicami, s pogledom na pomol, kjer barke lenobno počivajo in čakajo, da jih kapitan zapelje novim doživetjem naproti.
Chef Jernej Podpečan prisega na preprostost – a točno ve, kaj dela. Vsaka jed je sestavljena z mislijo, spoštovanjem do sestavin in z željo, da gostu pričara nekaj posebnega. Ribe prihajajo iz ribogojnice Fonda, skorajda našega morskega soseda. Njihov brancin slovi daleč naokrog – in zato mu na krožniku pustimo, da zasije brez nepotrebnih dodatkov. Seveda pa za pestro izbiro morskih dobrot vsak dan skrbijo tudi drugi ribiči in naši zaupanja vredni dobavitelji iz obale.
Za zgodbo restavracije stoji Sašo Ambrož – direktor, sommelier in velik navdušenec nad vsem, kar je dobro. Rad poudari, da je le dirigent svojega lepega orkestra, kjer vsak član prispeva svoj ton.
”Radi sodelujemo z ljudmi, ki razumejo zemljo in morje tako kot mi. Franco Petronio nas razvaja z izjemnim oljčnim oljem ki ga polnimo pod lastno blagovno znamko, Agraria Koper skrbi za svežo, sezonsko zelenjavo z okoliških njiv. Za mesni del ponudbe pa z veliko znanja in ljubezni skrbita Uroš Klinec in družina Cigoj”, je povedal gospod Ambrož.
V Marini Portorož gre za iskreno, okusno in toplo izkušnjo. Naj bo to sproščeno kosilo s pogledom na morje, večerja ob sončnem zahodu ali poroka v objemu morskega vetra.
Pridite. Počutite se kot doma. In se prepustite valovom – v restavraciji Marina Portorož.
