Danes kuhamo z restavracijo Abifalafel. Naučili se bomo pripraviti falafel.
Sestavine:
- ¼ kg suhe čičerike
- 1 srednja čebula
- pest peteršilja
- pol pesti koriandra
- 3 stroki česna
- 1 čajna žlička mletega kumina
- 2 čajni žlički mletega suhega koriandra
- 2 žlički soli
Priprava:
Čičeriko namočimo za vsaj 12 ur. Odcedimo jo in operemo. Denemo jo v multipraktik, skupaj s čebulo, česnom, koriandrom in peteršiljem. Miksamo, dokler ne dobimo gladke mase. Na koncu dodamo začimbe.
Polpete oblikujemo in jih ocvremo v olju, segretem na 170°C.
Dober tek!
