V osrčju Vipavske doline, v slikoviti vasici Zalošče, stoji klet de Adami, kjer se že več kot stoletje prepleta ljubezen do zemlje, trte in družine. Njihova zgodba ni le zgodba o vinu – je pripoved o vztrajnosti, predanosti in spoštovanju narave.
Iz veliko jagod, en grozd – ena zgodba, več rok
Začetki segajo v začetek 20. stoletja, ko je Anton Slejko k živinorejski dejavnosti dodal prve trte in začel z lastno pridelavo vina. Po njegovi smrti je komaj 13-letni sin Venceslav prevzel kmetijo in s pogumom razširil vinogradništvo. Njegov sin Anton je nadaljeval pot, bil pobudnik prve zasebne kmetijske zadruge v nekdanji Jugoslaviji ter s tem tlakoval temelje sodobne kmetije.
Danes tradicijo ponosno ohranja Borut Slejko s svojo družino – že tretja generacija vinogradnikov, ki z roko v roki s preteklostjo ustvarja prihodnost. Skupaj dokazujejo, da je vsak član, prijatelj in sosed kot jagoda v grozdu – nepogrešljiv del celote.
Blagovni znamki z zgodovinsko dušo
De Adami – ime nosi spomin na Adami Klemšeta, pomembno osebnost 17. stoletja in prvega registriranega prebivalca Zalošč. Bil je soustanovitelj jezuitskega šolstva na Goriškem in ustanovitelj prve kmetijske šole na Slovenskem. Njegova zapuščina živi naprej v vinih, ki spoštujejo znanje, izročilo in kraj.
Zaloščan – vino, ki nosi ime vasi Zalošče in simbolizira pripovedi, ki se prenašajo iz roda v rod. Zaloščan je izraz ponosa, povezanosti in ljubezni do domače zemlje.
Filozofija: v ravnovesju z naravo
Na kmetiji De Adami ne uporabljajo herbicidov. Vinograde obdelujejo ročno, s poudarkom na naravnem zorenju grozdja in minimalnih posegih. Vsak kozarec vina tako odraža ravnovesje med naravo, človekom in tradicijo – harmonijo, ki se čuti v okusu in duši.
Vina z značajem
V kleti De Adami pridelujejo kar 13 mednarodnih sort, a posebno mesto imata dve avtohtoni kraljici Vipavske doline – Zelen in Pinela.
- Zelen je aromatično, elegantno vino, ki ga radi povezujejo s poetično dušo Franceta Prešerna.
- Pinela pa nežno in prefinjeno vino, posvečeno Primičevi Juliji – simbolu neizpolnjene ljubezni.
Njuna ohranitev pomeni ohranjanje identitete prostora in časa.
Nagrade 2025: potrditev kakovosti
Trdo delo in predanost se obrestujeta – vina De Adami so prejela številna priznanja doma in v tujini. Med drugim:
- 🥇 Zlato za Sauvignon 2024 in Cabernet Sauvignon 2017 (Sauvignon Selection, Great American International Wine Competition)
- 🥈 Srebro za Merlot 2018 in Regina Bela Cuvée 2024
- 🥉 Bronasto za Modri Pinot 2015
Vsaka nagrada je potrditev, da hodijo po pravi poti – poti tradicije, narave in spoštovanja.
Doživite svet vina De Adami
Obisk kleti v Zaloščah je pravo doživetje. Degustacije, ki potekajo ob vnaprejšnji najavi, ponujajo vpogled v njihovo filozofijo in pristno vipavsko gostoljubje.
Izbirate lahko med:
- Standardno degustacijo (5 vin, domači prigrizki, ~1 ura)
- Ekskluzivno degustacijo (7 vin, pouk o degustaciji, ogled kleti, do 3 ure)
Tu ne okušate le vina – okušate zgodbo družine, kraja in časa.
📍 Zaloščan Vina De Adami d.o.o.
Zalošče 6a, 5294 Dornberk, Slovenija
📧 [email protected]
📞 +386 41 485 971 (Borut Slejko)
🌐 www.deadami.com
📷 Instagram: @de_adami_wine
📘 Facebook: De Adami wine
