Opis
Pretekle mesece smo skupaj s strokovno komisijo, Chefs & Foodies Academy in vsemi vami sodelovali, da smo izbrali najboljše restavracije v Sloveniji. Pripravili smo izbor in obsežen vodnik po najboljših restavracijah v Sloveniji za leto 2017.
Vseh 140 restavracij, za katere lahko s ponosom trdimo, da so najboljše, kar jih ponuja Slovenija, je predstavljenih v knjigi, ki ponuja tudi ideje za poslovna kosila, prigrizke na sobotnem izletu ali večerje ob posebnih priložnostih – v slovenskem in angleškem jeziku. .
Papirna hrbtna stran, 15 x 15 cm, 96 strani.
KAJ JE V KNJIGI?
Slovenija je razdeljena na pet regij: severno, južno, vzhodno, zahodno in Ljubljansko z osrednjo Slovenijo, skupaj pa je bilo izbranih 140 restavracij po Sloveniji. Knjiga je dvojezična, v slovenščini in angleščini, saj smo želeli, da bi bila vrata najboljših slovenskih restavracij odprta čim širšemu krogu ljudi. V vsaki rubriki se najprej predstavi regijski zmagovalec, nato po abecednem vrstnem redu finalisti, najdete pa tudi druge kulinarične utrinke, kot so najboljše slovenske jedi, vrhunski vinarji, intervjuji s člani komisije in zmagovalcem TSRA. izbor ter intervju z Ano Roš, najboljšo kuharsko mojstrico na svetu za leto 2017.
KDO JE STROKOVNA KOMISIJA?
Projekt Slovenia Restaurant Awards je bil razdeljen v tri faze: najprej je ožji izbor najboljših restavracij pripravila strokovna komisija v sestavi Helena Cvikl (ravnateljica Gostinske in turistične šole Maribor), Mira Šemić (vinska poznavalka, priznana sommelierka). in svetovni popotnik), dr. Janez Bogataj (dr. Bogataj je najbolj priznan slovenski etnolog, avtor neštetih knjig in nosilec številnih kulinaričnih projektov), dr. Aleš Gačnik (predstojnik Oddelka za kulturni turizem in kulturno dediščino Univerze na Primorskem). ) in Yuri Barron (glavni urednik pri In Your Pocket in The Slovenia Publishing).
Strokovna komisija je restavracije ocenjevala po skrbno pripravljenih kriterijih, a glavno vodilo je le eno; to ni bila cena hrane, velikost restavracije ali razpoložljivost lokacije, ampak splošno zadovoljstvo z obiskom restavracije. Seznam najboljših restavracij je okrnila Chefs & Foodies Academy, nato pa je na koncu glasovala še javnost.
