Nagrada VOX POPULI je šla v roke HIŠI FRANKO
O ZMAGOVALCU:
Zgodba in filozofija Hiše Franko sta tesno povezani s tradicijami in okoljem Posočja. Okolje, ki je včasih trdo in težko, a osupljivo lepo. Restavracija, umeščena ob vznožje očakov in visokogorskih pašnikov ter le streljaj od smaragdne Soče, svojo kuhinjo gradi na najboljšem, kar ponuja narava v danih letnih časih. Hiša Franko je novinka na seznamu 50 najboljših restavracij sveta (50 Best), a njena zapuščina je stara že več kot pol stoletja, ko je Valterjev oče Franko v gostilni še stregel svoj znameniti Frankov rostbif.
Njihova restavracija tesno sodeluje z lokalnimi pridelovalci in prisega na uporabo lokalnih surovin. Za divja zelišča, rastline in gobe imajo kar lastnega nabiralca Miho, ki jih oskrbuje s tistim, kar sezona ponuja v okoliških gozdovih, na travnikih in v močvirnatih predelih. Imajo tudi svojo zeliščarico, čudovito Loredano, ki prinaša domače zeliščne čaje. Vsaka čajna mešanica je namenjena različnemu trenutku dneva ali vašemu razpoloženju.
https://the-slovenia.com/product/the-slovenia-restaurants-top-163/
