fbpx

Dobrodošli v THE SLOVENIA RESTAURANT AWARDS

Nacionalen, neodvisen in strokoven izbor najboljših slovenskih restavracij.

STROKOVNA KOMISIJA

DR. JANEZ BOGATAJ

Zaslužni redni profesor Doktor etnoloških znanosti in profesor zgodovine umetnosti Je soavtor Strategije gastronomije Slovenije, ter avtor kulinaričnih piramid za Slovenijo in posamezne regije. Prejel je domača in tuja strokovna ter družbena priznanja in nagrade. Pet njegovih knjig je prejelo ugledne mednarodne nagrade Gourmand World Cookbook Award. Knjiga »Kranjska Sausage Masterpieces from Slovenia« je leta 2015 prejela na Mednarodnem knjižnem sejmu v Frankfurtu prvo mesto in priznanje »Best of the Best in the World« med knjigami, ki so izšle v zadnjih dvajsetih letih. V Yantaiju na Kitajskem pa je bila istega leta knjiga »Potice iz Slovenije« nagrajena kot najboljša knjiga na svetu v kategoriji sladic. Je član inštituta IGCAT s sedežem v Barceloni, ambasador Republike Slovenije pri EU projektu EDEN itn

DR. ALEŠ GAČNIK

Kot etnolog in sociolog kulture je zaposlen na Univerzi na Primorskem, kjer je namestnik predstojnika Katedre za kulturni turizem na Fakulteti za turistične študije Turistica ter vodja Centra za gastronomijo in kulturo vina Univerze na Primorskem. Je ekspertni član IGCAT – International institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism ter eden glavnih protagonistov pri nominacije Slovenije kot evropske gastronomske regije. Kot raziskovalec, razvojnik in profesor deluje predvsem na področju raziskovanja vinske in kulinarične kulture, zaščitenih kmetijskih pridelkov in živil v povezavi z razvojem podeželja in turizmom, z vinskimi in kulinaričnimi prireditvami in festivali ter še zlasti z vinskim in kulinaričnim oz. gastronomskim turizmom. Aktivno deluje tudi na različnih področjih kulturne dediščine oz. dediščinskega in kulturnega turizma. Je dobitnik večih nacionalnih in mednarodnih nagrad.

MAG. HELENA CVIKL

Direktorica Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor Poleg uspešnega izobraževanja vrhunskih kadrov s področja turizma in gostinstva ter skrbi za mednarodno dejavnost šole, je mag. Cviklova aktivna v številnih mednarodnih združenjih, ki povezujejo izobraževalne institucije na področju turizma in hotelirstva. Sodeluje tudi v različnih mednarodnih projektih in konferencah. Leta 2002 je postala generalna sekretarka EURHODIP-a (Združenje vodilnih hotelirskih šol s sedežem v Bruslju), od leta 2011 pa je podpredsednica združenja. Bila je med prvimi pobudniki evropskih oznak kakovosti Eurhoqual, je članica Evropske diplome EURHODIP, evropskega odbora Georges s sedežem v Parizu, ALPINE EUHOFA, svetovnega združenja šol EUHOFA International, članica izvršilnega predsedstva združenja turističnih šol AEHT, s sedežem v Luxemburgu, kjer je tudi glavna sodnica in članica Odbora za pripravo predpisov in pravil evropskega tekmovanja ... Leta 2003 ji je združenje EURHODIP podelilo naziv Ambasador Srednje in Vzhodne Evrope in leta 2007 je postala častni predavatelj na Akademiji za turizem v Moskvi. Na nacionalni ravni je predsednica in članica številnih strokovnih odborov, komisij pri STO, MGRT, TZS … in višja predavateljica na UM in UP.

YURI BARRON

Mednarodni novinar in glavni urednik založb The Slovenia in InYourPocket Več o njem na: http://www.barron-group.com/about/