Kuhajmo z Abifalafel: priprava falafla

0
78

Danes kuhamo z restavracijo Abifalafel. Naučili se bomo pripraviti falafel.

Sestavine:

  • ¼ kg suhe čičerike
  • 1 srednja čebula
  • pest peteršilja
  • pol pesti koriandra
  • 3 stroki česna
  • 1 čajna žlička mletega kumina
  • 2 čajni žlički mletega suhega koriandra
  • 2 žlički soli

Priprava:

Čičeriko namočimo za vsaj 12 ur. Odcedimo jo in operemo. Denemo jo v multipraktik, skupaj s čebulo, česnom, koriandrom in peteršiljem. Miksamo, dokler ne dobimo gladke mase. Na koncu dodamo začimbe.

Polpete oblikujemo in jih ocvremo v olju, segretem na 170°C.

Dober tek!